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Teeschale München

Unser Geschäft liegt unübersehbar direkt an der Ostseite des Viktualienmarkts.
 
Öffnungszeiten:
 
Mo-Fr   10-18.30 Uhr
(Juni, Juli, August 
nur von 10-18 Uhr)
 
 Samstag 10-18 Uhr

Teeschale am Viktualienmarkt
Westenriederstr. 6
80331 München

Tee-Shop

Hochwertige Grüne Japanische Halbschattentees aus kontrolliert ökologischem Anbau

Die Tees werden nur in der Präfektur Kagoshima innerhalb einer kleinen Kooperative mengenbegrenzt und nach den ökologischen Vorgaben der strengen EU- Verordnung 2092/91 hergestellt.

Dieses gesamte südlichste Teeanbaugebiet ist von den Folgen der Atomkatastrophe in Fukushima im März 2011 völlig verschont worden


In unserm Online-Shop finden Sie eine große Zahl der sehr kostbaren sog. „Kabuse-Tees" (Kabuse = Halbschatten). Sie werden auf der Shimodozono Biofarm in Kagoshima/Japan hergestellt.

Verschattung der Teetriebe mit FolienDurch den systematischen und periodisch exakt ausgeklügelten Entzug von Licht durch Netze, die man aufwändig über die Teefelder breitet, kommt es zu einer maximalen Konzentration der Wirkstoffe und Aromakomponenten in den ersten Trieben der Teepflanze. Diese werden durch die oxidationssichere Verpackung vollständig bewahrt und gekühlt nach Europa gebracht. KABUSE-Tees gelten als die Champagner unter den grünen Tees Japans.

 

 

 

April Allererste früheste Pflückung: KABUSE - SOSHUN - TENKO
Mai Erste Pflückung: KABUSE - Nr.1 - KUKICHA - HOUJICHA
Juni Zweite Pflückung KABUSE - Nr. 2 - MATCHA-GENMAICHA
Juli Dritte Pflückung KABUSE - Nr. 3 - MATCHA-BANCHA
 
 Japanisches KEIKO-Teefeld im Morgennebel

Nähere Beschreibungen der Tees kann man jeweils der Schachtelinnenseite entnehmen, ebenso die optimale Zubereitungsempfehlung. In der Regel bringen diese Tees im zweiten Aufguss das intensivste Geschmackserlebnis. Die Tees sind zertifiziert als BIO gemäß EG-Verordnung 2092/91 durch QC&I Kontroll-Nr. D-NI-LG-13-2289-BCD. Das komplette Sortiment finden Sie in unserem Online-Shop.

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